Nguyên liệu gồm có:
- Mực: 500gr
- Dưa chua, tỏi, hành khô, gừng
- Hành hoa, thì là
- Gia vị, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, Bột gọt (mì chính)
Tham khảo cách làm mực xào dưa chua dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Mực mua về rửa thật sạch, để ráo (dùng dấm rửa mực để khử mùi tanh).
Bước thứ hai(2): Dưa chua rửa thật sạch, hành, tỏi băm thật nhỏ.
Bước thứ ba(3): Hành hoa, thì là rửa thật sạch, cắt khúc.
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu chiên, cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 muỗng bột canh. Khi mực vừa chín tới cho thêm một ít gừng băm thật nhỏ rồi cho mực ra đĩa.
Bước thứ năm(5): Vẫn chảo đó cho dưa chua vào xào khoảng 1-2 phút.
Bước thứ sáu(6): Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nếm nêm gia vị vừa miệng.
Bước thứ bảy(7): Cuối cùng cho hành, thì là cùng 1 ít hạt tiêu, Bột gọt (mì chính) rồi chút mực xào dưa ra đĩa dùng nóng.
Vậy là đã hoàn thành món mực xào dưa chua rồi nhé!
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
